今日は、毎年恒例の、JCFN New York BBQ Partyだった。
JCFNが何か知らない方は、サイトを見てもらうとして、自分はそのJCFNのNY集会の手伝いをしている。実は去年のBBQパーティ以降、NY地区のリーダーのKちゃんの出産や、自分の引越しなどが重なり、活動休止状態だったが、去年頃から手伝ってくれてるMの一声もあり、せめてBBQくらいはやっときたいっつうことで、頑張ってみた。
だが、去年まで材料の仕込みをお願いしてた店を、オーナーだった自分の友人が去年売ってしまったため、材料を買い揃えることから全て自分達だけでやることに。新しいオーナーでも良心的な値段でやってくれそうとも聞いてたし、その人は韓国人なんで肉を焼くことには詳しいということだったが、今後のことも考えて、自分達でできるようにしといた方がいいだろうということで、全部やることにした。
昨日は、仕事を早めに引き上げて、買出しのためクイーンズまで行って、大きな韓国マーケットでクイーンズに住むKちゃんとマンハッタンに住むMと待ち合わせ。肉や野菜、調味料を買い揃えた。Kちゃんはそのまま帰宅し、自分は我が家で一泊するMを連れて教会へ。
鶏はドラムスティック、豚はポークチョップ用に切ってあるものを買ったが、牛に関しては、ブルゴギ用の大きな固まりを二つ買ってきた。これを小さめのステーキサイズに自分でスライスし、ブルゴギ用のタレをぶっ掛け、一晩漬けた。ドラムスティックも同様にタレに漬けといたが、豚は凍ってたし、塩で味付けをしたかったんで、一晩冷蔵庫に入れといた。その後Mも一緒に、毎週うちの教会で行なわれてる祈祷会に参加。
今朝、我が家に泊まってったMを連れて早めに会場であるうちの教会に向かい、まずは解凍した豚に、天然塩とコショウを少しかけて、ごま油をぶっかけた。前夜から塩をかけとくと、肉が硬くなる可能性もあったし。
ゲストでメッセージをしてくれた牧師のテーマは、『祈り』だった。人間っていうのは、気力や体力があればいくらでも頑張れるけど、自分には最善をもたらしてくれる神様への信仰があって全てを委ねた時って、そうじゃない時の行動に勝ると思う。
前の日は、天気予報で、雷雨だとか言ってたけど、帰宅してこれを書いてる現在まだ雨なんてなし。超蒸し暑かったけど、天候に恵まれて感謝。いくら仕込みや打ち合わせをしっかりやっても、BBQやるのに雷雨だとシャレにならんし、やっぱ最終的には神様が仕切ってるんだなと再確認した。
とてもいい集会だった。我ながら肉は旨かったし(笑)。これを機会にまた、JCFN New Yorkの活動を、定期的に再開できたらと思う。
